农村养鱼前景怎么样
养鱼搞副业怎么赚钱90后年轻人回乡下创业养殖生态草鱼有前景吗
1. 大家好，我是来自农村的养殖爱好者。养鱼是一项具有潜力的农业副业，可以为农村家庭带来额外的经济收入。
2. 在我自己的家乡，我经营了一个鱼塘，投放了几十条鱼苗。经过这两年的努力，我发现这个项目的前景非常乐观。
3. 城市消费者越来越青睐纯天然、无公害的农产品。自家养殖的鱼类因其品质优越，在市场上颇受欢迎。
4. 我的鱼主要在县城销售，行情好的时候，我会批量销售，而行情一般时，我会自己开车去市场上零售。
5. 经过努力，我获得了不错的收益。如果大家也对养鱼感兴趣，希望一起交流学习，我们可以成为朋友，共同探索致富之路。
首先有市场营销渠道吗？对草鱼养殖技术懂吗？资金实力如何？水源草源各方面具备吗？养殖有风险，投资需慎重。 山地溪水小山塘水太瘦了养鱼生长周期增长，不适应养鱼新手入行。如有瘦身鱼订单，可采购5～6斤草鱼投放活水山塘不喂食，瘦身至3斤左右交货。 我来回答，只做最用心的答案。 千万不要为创业而创业！ 这句话可能很多人不理解。创业前建议是去考察下市场，不要你认为赚钱就可以做，这几年创业的成功了一部分人，失败的也是非常多，很多人失败了都不知道问题在哪里，怪市场，怪运气，怪合伙人，很少有人能够认真的去复盘为什么会失败。 创业首先该考虑的是风险，而不是收益 我认为你该先考虑下要投资多少？如果失败了你能否承受？ 很多创业的人都是认为很赚钱或者可以赚到钱就想办法投资，如果自己有积蓄的失败了大不了当是买经验。谁还不会失败几次？ 重点是很多人直接开始负债式的创业，借钱，用信用卡，贷款等等，更有厉害的要求家里人帮贷款或者借钱来干。他们眼里只看到了自己想象的利润，而不是实际情况！ 创业重点是市场，而不是产品 这是个酒香也怕巷子深的年代！ 你该先去考察下周边市场，有没有相似的产品？你的产品销路在哪里？ 没有销路再好的产品也不行，水产类已经是一个非常成熟的行业，全国各地都有，你的产品再好没有销路也是死路一条，自古有句薄利多销，重点在销。 没有一个好的销售渠道产品利润得不到保障，风险不可控。 你的产品核心竞争力是什么？ 市场上草鱼非常多，作为四大家鱼的一种从来不会缺少草鱼，已经有很多的成熟的养殖模式，你比起他们有什么优势？ 我建议是先针对周边市场做出调查再决定利用好地理优势打造自己的特色，这个过程是要投入的！ 你创业的目的是什么？能坚持多久？ 又回到开头的问题，你创业的目的是什么？如果需要几年才会盈利你能否坚持得住？ 我认为这也是个核心的问题，如果你真的热爱这个行业或者真的想投身以此那你会比只是想找个项目创业的人会做的更好。 传统养殖不可能短期见利，你是否有坚持守望得住的勇气和资金，做到一半放弃那不仅会亏损，对你的心态也会造成很大的影响。 说那么多的核心是，多看多问多想，只有看明白了，认识清楚了才能投资，毕竟投资有风险！ 我是农村许三哥，很高兴回答你的问题。 90后回乡下创业养殖生态草鱼有前景吗？ 刚好我也是90后现在，在农村搞农场，经营范围：养的有鸡，鸭，鱼，还有鹅以及特色种植。 创业养殖生态草鱼未来前景会很好的，随着现在人们的生活水平提高，从以前的温饱到现在对饮食的要求高了，对吃的又要好吃又要吃的 健康 ，那么这样一来，生态养殖的前景来了。 首先来说说鱼塘该怎么设计吧，挖鱼塘的时候，就要把鱼塘的一个进水口安装好，进水口最好埋一个大一点的水管。 我用的水管有30厘米宽的，这样的好处就是，来路水大，进来的水大，就会产生氧气，这样鱼就不怕缺氧啦。(还需准备一块木板，要比水管大，下大雨的时候可以用木板把进水口堵住，以免大水冲跨了鱼塘) 还需要两个出水口。那么为什么要两个出水口呢？ 以防万一啊，万一发大水呢。你鱼塘排水排不了，鱼塘会被冲跨的。 那么要怎么安装两个排水口呢：第一个排水口，我们用的是建房子用的那种下水道管，直径十多厘米的宽。 把一个直径十多厘米宽的管子埋在鱼塘里最低的位子，管子要做成F型。 那么为什么要做成F型的管子呢？因为鱼塘里面要做两个下水口，我们把F拆分开来，解释一下，这样你就比较懂了。 F型管子是由一根长管子，和两根短管子组成的，两个短管子安装在长管子上形成了两个出水口，这样的好处就是到时候你放水捞鱼的时候，两个放水口那么一拉，放水就快了。(下面会配图)这两个出水口其实是连在一起的，只能算一个出来口。 那么我们还有一个出水口管子要安装，这个也很重要，这个出水口管子就是为了发大水准备的，没发大水用不上。 这个出水口管子要大，和进水口管子要一样大才可以更好的保护好鱼塘，在发大水的时候起到排水作用保证鱼塘不会塌。 那么要怎么安装呢？就安装在你鱼塘平时需要用水的最高水位，管子安装好后，当鱼塘水两个小管子排不完水时，水位高于鱼塘用水最高水位时，我们安装的防洪水大管就起到作用了。水直接从防洪水大管流出。 现在我们说说养殖技术：买来的鱼要用盐水消毒后在放入鱼塘，两勺子盐兑水一桶，兑好的盐水倒入买来的鱼中，搅拌一下，这样起到消毒杀菌的作用，鱼就不会感染发炎，就可以放鱼到鱼塘了。 现在就到了养殖管理阶段了，养殖草鱼要先种植好充足的鱼草。鱼最好早上喂，或下午五六的时候喂养。 喂的时候要算好量，尤其是夏天，夏天比较热鱼吃太多的草，会死亡的，我以前就有过这样的经历，别在踩这样的坑了。 别的到没什么，鱼还是很好养的，草充足，夏天别给鱼吃太多，算好量。基本上没什么问题。 销售问题，不知道你那边怎么样，我这边十五块钱一斤的草鱼，很好卖的，因为喂草的鱼肉质紧实味道鲜美，很受欢迎。 我们是拉到县城里去卖的，也可以批发给别人卖，好的东西不怕没销路。 你可以批发给别人卖，或者自己卖也可以，只要你养的东西好，还是很好卖的，一条鱼可以卖几十块钱这样子。 总结：养殖草鱼，没什么技术要求，只要注意下天炎热别喂太多草，注意来路水，就可以了，就是这么简单，卖的话也很好卖，好的东西是不愁卖的，养殖的前景还是不错的，很多人的生活水平提高了，喜欢吃土鱼啊土鸡土鸭土鹅，土鸡蛋，土产品未来市场只会越来越好。 草鱼属四大家鱼，平平稳稳三餐可以，风光不再，四大家鱼泰多人闲属，没有拼搏之机 你好！很高兴回答你的问题，主题的提问:90后年轻人回乡下创业养殖生态草鱼有前景吗？ 这些年来国家快速的发展一天比一天的超强，在市场需求量也相当特别的挺大，这几年里有不少人在外打工的，返回乡下自己投资创业各种项目，比如养殖的、种植的各种各样的创业项目，我觉得不管是60的还是70、80、90、首先要懂得怎样去经营管理养殖这门技术，能吃苦耐劳、勤奋拼搏，等懂得这些管理技术以后，在慢慢去发展创业，相信你在不久的将来会带给你好的前景，好的收获。 谢谢 首先，如果有比较优质的泉水的话，我是比较看好这个项目的。 但是，如果你是决定做生态草鱼的话，可能要注意下面几点： 1. 既然是做养殖生态草鱼，首先要定位好市场和销路。 定位方面，就个人建议，养成生态鱼，肯定要是那些中高端的消费群体。 销路方面，可以有本地生活条件比较好的人家，或那些讲求品质生活顾客。可以实体销售，也可以釆用电商模式。吸引顾客眼球的方式多种多样，比如线下：到不同市场进行推广，现场现做现试吃；乡村宴席菜品推广，前期薄利多销等等手段。线上推广方法就更多了，如直播啦，吃播啦，刷抖音啦，快手，火山小视频，西瓜视频等等一系列手段。 2.做这个生态鱼，要有足够的心理准备，因为，首先，一定的养殖技术肯定需要有的，和生长周期一般来说要比其它养殖方式要漫长些。你需要有足够的耐心等待和丰富的经验。比如疾病预防，各生长周期知识和技巧，日常管理等等。 3.鱼塘的设计方面，因为你那里有梯田，建议釆用活水由上往下流动的方式建造和养殖。这样一来，除了水含氧量方面得到解决外，疾虫病害应该也相对减少很多。 4.既然要做生态养殖，就一直要坚持釆用仿野生的方式养殖。好的活水再加上鲜草，经过足够的时间养殖，科学的管理，肯定能养出高品质的商品鱼。有了高品质的保证，后期销售一般不用愁了。 对于养殖行业，我算比较熟悉，曾经在国内某养殖龙头企业做过。对于90后回乡养殖生态鱼，个人觉得，市场定位应该放到首位，解决了这个问题，其余的就是技术问题了，首先养殖基地应当与市场距离不宜过远，毕竟中国老百姓都相信眼见为实，让消费者真正走进生态养殖基地，最终要达到消费者信赖您的产品。其次，技术问题将是比较简单的问题，饲料创业初期不建议自己生产，可向专业生产生态饲料但供应商采购，至于养殖过程，水源、饲养用量的控制以及养殖密度等都是相对简单的问题，总而言之，市场将主要决定你创业成功与否。 可以考虑做小坑鱼塘 ，多做几个坑，这种鱼单价高，虽然生长周期长一点，但是很受人欢迎。 鱼塘建设方面越省钱越好 ，挖小坑，这样你就可以跟别人说你的是小坑鱼。我们这边广东粤西地区的叫氹仔鱼，价钱卖贵几倍，也是山泉水养的。主要可以养草鱼，这样你刚开始创业可以买个三轮车去割甜象草给它们吃，第一降低成本，第二可以提高价钱。还有就是刚开始创业，大多数都是以省为主，首先你说你的是小梯田，把鱼塘挖大了，万一人家举报你挖水田耕地做鱼塘，国土局的人会派钩机过来回填复耕的。挖小坑塘就没有这种顾忌。还有就是要亲力亲为，不要老是叫家里人帮你弄，除非你是在家里有工作，把养鱼作为副业。 鱼苗方面的话，其实可以网购，网上可以几十条几百条的来买，你在农村买的话很多老板都会规定你要多少起才卖的。 发几个我们这边的氹仔鱼的鱼塘图片你参考一下 个人觉得是可以的，嗯，交通便利销销售渠道的话，你可以让别人去钓鱼收费。然后再给他们做点饭吃。适当收费。时间久了，知道的人越来越多了，环境可以的话就可以搞个农家乐。
前期投资小想养殖创业 养啥见效快、发展潜力大
呵呵 有 帮助 吗 ?10专家精解今年养啥心中有数
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中国食品产业网 (2005112 19:07:40)
养猪：根据2003年和2004年的猪粮比价形势，只要大家冷静看待养猪价格的变化，不盲目发展，适当控制母猪的数量，肉猪的价格有可能仍然保持在2004年的水平。愿各位生猪养殖者共同努力，共同致富。
南京农业大学动物科技学院教授 王林云(一)
过去10年我国养猪行情的分析 在养猪成本中，饲料成本占有很大的比例，因此猪粮（玉米）比价的高低与养猪是否盈利有密切关系，这是养殖者决定能否养猪的主要依据。
分析1994～2002年我国的猪粮比价发现，这个比价的变动有一定规律，如果以猪粮比价5.5作为一个分界点，出现了大约18个月左右的变动周期（除个别月份外）。即18个月左右猪粮比价超过5.5，接下来18个月左右低于5.5，之后，又有18个月左右高于5.5。具体时间为：1994年6月～1995年2月大于5.5；1995年3月～1996年8月小于5.5；1996年9月～1998年3月大于5.5；1998年4月～1999年10月小于5.5；1999年11月～2001年3月大于5.5；2001年4月～2002年9月小于5.5。
但这个规律从2002年10月开始被打破，从那时开始至今，连续24个月猪粮比价高于5.5，目前还看不到下降之势。为什么会造成这个局面。我认为主要是由于下列原因：
1.随着我国社会经济的发展，我国的城市化率大幅度提高，大批农村劳动力转移到城市务工。据统计，全国农民每年有1.2亿人进城打工，加上每年1 300万人口的农转非，和大约700万学生上学。农村的千家万户分散的养猪，大大减少，而城市里猪肉的消费量则相对增加，这是主要原因。
2.仔猪死亡率增高。虽然近年来我国饲养的母猪总数增加，2001年与1996年相比，几乎增加了23%以上（近1 000万头），母猪数占存栏数的比例，由1996年的7.8%增加到2001年的9.55%。但每头母猪年提供的出栏肉猪数反而下降，1996年约为15.1头，而2002年下降至13.3头，可见，有许多仔猪在出生至断奶期间死亡。
3.养猪生产者面对市场变化的形势，头脑更理性。1996年9月开始的一轮养猪高潮，许多人头脑发热，有的乡镇领导大力号召养猪，许多非农单位也纷纷加入养猪行列，致使苗猪、肉猪价格不断上升。1997年5月全国猪粮比价达到7.7，创历史记录。结果是：1998年4月开始猪价下降，玉米价上升，至1999年5月达到最低点，全国猪粮比价降至3.8。2002年10月开始的新一轮养猪高潮，许多养殖者更为理性的思考，不再盲目大规模的兴办猪场，只是作了一些结构上的调整，因此猪粮比价一直保持在5∶5～6左右。
（二）对2005年我国养猪业的期望 根据2003年和2004年的猪粮比价形势，只要大家冷静看待养猪价格的变化，不盲目发展，适当控制母猪的数量，肉猪的价格有可能仍然保持在2004年的水平。虽然春节过后，猪价会有所下跌，但这是正常的规律，每年在5月前后和9月至春节期间都会有规律的上升。
愿各位生猪养殖者共同努力，共同致富。▲
养羊：发展养羊应该是以草定畜，适度规模。把多余的消耗大而产出少，吃的多长的慢的老、残、弱、劣羊及时淘汰屠宰，精简下岗，省出饲料羊舍，供其他羊吃用和增产。以市场为导向，资源为基础，效益为目的，产业经营和科技为手段，向集约化、现代化、商品化发展，是农村发展养羊，走向致富的重要途径。
关于羊的饲料生产：主要是种草养羊，立草为业，也就是退耕还草，退牧还草。谁来种草，谁来养羊，这是有关政策的问题，需要细致考虑，我种草你养羊，我栽树你乘凉，当然是不行的。必须大力发展种草养羊，大量种植适合当地高产优质牧草如紫花苜蓿、无芒雀麦、沙打旺、饲用玉米、高粱、豆类等。例如苜蓿干草平均每0.067公顷产500～1000千克，含蛋白质20%，玉米每0.067公顷250～500千克，含蛋白8%，所以种草比种粮合算。种草和种粮一样，要耕地、施肥、浇水、精心管理。不能种在赖地、不施肥、不浇水。要实行粮、经、饲三元结构种植。由于羔羊出生到7月龄这段时间生长最快。当年羔羊育肥就是利用羔羊前期生长发育快，饲料转化率高的特点，配合其他措施，使羔羊10月龄日增重250克左右，越冬前出栏，以增加经济效益。以市场为导向，资源为基础，效益为目的，产业经营和科技为手段，向集约化、现代化、商品化发展，是农村发展养羊，走向致富的重要途径。▲
养兔：兔产品市场无论怎样变化，提高兔产品质量是抵御市场变化的有效措施。在养殖业中，养兔业是比较效益较高的产业，但仍属于微利产业。因此，要提醒养兔生产者，应以平常心态发展养兔业，想依靠养兔暴富将会令你失望的。
（二）几点建议
1.养兔要以市场为导向，注意市场供求关系的变化，切忌赶热门。经营兔业者要有市场观念，要订阅《农村养殖技术》这样科学实用的刊物，收集市场信息和技术经验来指导自己养兔。要知道，任何商品市场都是有限度的，“货多价跌，货少价涨”这是市场辩证法，所以，养兔切忌赶热门。
2.养兔要有平常心，要立足养商品兔致富，切忌炒种发财。只要獭兔皮能稳定在30～40元/张，兔毛价120元/千克，养獭兔和毛兔都是农民增收的好产业。农民养兔就要立足商品兔生产，炒种害人害己，必败无疑。
3.强化质量意识，严把兔产品质量关。当前国内外市场对兔产品需求量越来越大，但对兔产品质量要求也越来越高。韩国对兔肉卫生提出不含抗生素、激素等有害残留物等5项要求；最近日本又修订食品卫生法，对进口我国肉类提出更高的质量要求。因此，只有强化兔产品质量，才能抢占国内外市场。▲
河南省郑州牧业工程高等专科学校教授 朱士仁
从经济学、市场学、生态学、营养学角度综合分析养鹅业，认为养鹅业是21世纪的朝阳产业，市场形势大好，前景光明。鹅属于食草为主的水禽，抗逆性、抗病力较强，比较耐粗放饲养，养鹅设施投入少，饲养成本较低，饲养周期较短，经济周转较快，经济效益较好；鹅能与林、果、渔共生共长，协调发展，能取得良好的生态效益；鹅既可水养，也可旱养，既可平养，也可网养，规模可大可小，很适于农户饲养；鹅体综合利用率很高，其羽绒、血液、肝、肠、脖、头、掌、舌等部都很值钱，远高于胴体价值，深加工、精加工产品其价值高于活鹅的3～6倍；鹅肉属高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、富含不饱和脂肪酸，且病少，药残少，实属21世纪理想的绿色食品。养鹅业属劳动密集型产业。所以，发展养鹅业符合我国人多地少，农村剩余劳动力资源多，农副产品既丰富又没有充分合理利用，蛋白质饲料短缺等国情，符合发展生态农业经济的方向，符合21世纪发展集营养、保健、安全于一体的绿色食品要求。中国是世界养鹅大国和鹅产品消费大国，具有独特的市场竞争优势，国外没有竞争对手，国内没有进口压力，养鹅是一个真正的自由自在的省心的产业，我们应该省时度事，大力发展。
有人担心鹅养多了不好卖怎么办？其实这是不必要的顾虑。因为，目前全国鹅的饲养量仅有8亿只左右，人均仅0.6只左右，全世界总养鹅量仅14亿只左右，人均仅0.23只左右，根本不存在供大于求问题。由于鹅具有产蛋少，繁殖率低的生理特性，1只母鹅一年只能繁殖20～40只左右的雏鹅，且有明显的季节性限制，另一方面养鹅业属劳动密集型产业，发达国家由于劳动力紧缺，工资高，一般是不养鹅的，世界上广大的温热地区，不适于养鹅。所以，专家预测在15～20年之内，鹅产品不会出现供大于求局面。因此，完全可以放心地因地制宜大力发展养鹅业。
那么2005年的养鹅形势怎样呢？经过市场综合因素调研分析认为，正常情况下，2005年的形势比2004年好。其主要依据是：首先，从2004年4月至今鹅产品市场一直呈现产销两旺局面，鹅产品消费量日益增长，雏鹅、肉鹅一直在高价位经销，农民养1只肉鹅可获利4～8元左右，养鹅效益之高是多年没有的。人们对鹅肉产生好感，消费市场迅速扩大，呈现供不应求之势，2005年一定会持续这种局面。其次，农民养鹅获利，进一步激发了养鹅的积极性，雏鹅、肉鹅畅销，高价位不会降低，良好的养鹅效益会继续保持。其三，入世3年多农产品市场全面开放，对国内畜禽产品市场会造成不同程度的冲击，但国外没有鹅产品进口，不会带来压力，国内鹅产品仍将在高价位上畅销，养鹅效益会持续看好。据此可以预期，若无特殊事件发生2005年的养鹅业肯定是一个丰产丰收年。
回顾历史，我国是一个传统养鹅大国，近几年在国家的改革开放政策指引下，养鹅业迅猛发展，成绩巨大，但仍停留在传统式养鹅水平上，存在重数量发展，轻质量提高，科技含量低，良种化水平低等情况，产业发展底气不足。此情形应该引起业界同仁的高度重视，建议采取如下主要对策：
首先，要清醒地认清形势，改变观念，以市场为导向，认认真真、实实在在的实施科学养鹅。因地制宜，大力发展适度规模养鹅，在发展数量的同时，必须切实提高质量，以适应和满足市场需要，从而提高自己的经济效益。虽然鹅产品市场空间巨大，发展养鹅的潜力很大，但是21世纪的食品市场门槛很高，低质量无标准或不够标准的产品是不能进入的。必须强调指出，质量就是金钱，质量就是效益，低质量的产品等于废品，也等于无效投入。
其次，千方百计实施鹅业产业化工程，即由能人组织带动组建养鹅业产业龙头实体（独立的专业协会、合作社），在政府政策的支持下，以契约的方式，统一供应良种鹅苗，统一种草供应全价饲料，统一技术服务，统一收购产品销售或加工销售，实行产、供、销一条龙，牧、工、贸一体化的产业化生产经营模式。
其三，适度规模，切实贯彻“预防为主”方针，采取综合防制措施，确保养鹅生产安全，是始终必须坚持的原则，千万不能掉以轻心，疏忽大意，否则，苦果难当。▲
中国农业科学院畜牧研究所研究员 刘五岳
21世纪食品科学的主旋律是绿色、安全、营养。鸭鹅产品属绿色食品，有较高的营养价值，富含人体所需的众多营养素，并容易消化吸收。现代营养学家将鸭鹅肉与鲸鱼肉并列推崇为人类的保健食品，尽可开怀美餐，绝无增加胆固醇、高血脂之忧。鸭鹅产品受到世界上越来越多的人们喜爱。我国是世界第一鸭鹅生产大国，鸭鹅屠宰量分别占世界总屠宰量的77.8%和91.63%。国际上鸭鹅产品需求量呈明显的增长趋势，在欧洲鹅肉价格高出鸡肉2～3倍，法国则高3.5倍，在德国仅圣诞节期间就需要450万只鹅。法国肥肝市场年贸易量约9 000吨，本国约生产7 400吨，需进口约1 600吨。自从法国人常吃肥肝心脑血管病患者减少的事实被报纸报道后，日本也掀起了肥肝的消费热潮。我国虽然是世界第一鸭鹅生产大国，但就现有生产量，按我国13亿人口计算，鸭肉人均占有量仅为1.63千克，鸭蛋占有量2.72千克，鹅饲养量仅有6亿只左右。综上所述可知今后世界鸭鹅产业的发展主要看中国，世界鸭鹅产品的提供主要靠中国。所以今后中国发展鸭鹅生产前景十分广阔，国内外市场潜力都很大。
近几年来，我国鸭鹅生产已成为广大农村致富奔小康的主要经济支柱产业之一，养殖户从饲养鸭鹅中取得了较好的经济效益。肉鸭鸭苗3元/只，饲养40天左右收购价在5.2～6元/千克，平均养1只肉鸭可赚1.5～2元；肉鹅鹅苗4～6元/只，饲养80～90天收购价8～9元/千克（2004年有的企业给农民定的收购保底价是9元/千克），平均养1只肉鹅可赚8～12元；肥肝用鹅鹅苗约25元/只，饲养120天回收价约15元/千克，养1只肥肝用鹅可赚12～15元。
鸭鹅的适应性好，全国各地均可饲养，过去肉鸭饲养多集中在大中城市附近，近几年由于鸭鹅生产逐渐走上产业化规模化商品生产，就不再限于大中城市附近，如赛飞亚集团养鸭已形成（自己产、供、销等）产业链就远离了城市。鹅在全国各地都可饲养，只是由于各地产业化程度、销售渠道不同，而经济效益有高有低。养肉鸭与养鹅稍有不同，养肉鸭必需有较固定的屠宰加工厂收购，否则过了屠宰日龄就成了次品。鹅可以多养10多天甚至几个月，只要错过换毛期就可以。
为了鸭鹅生产取得较好效益，今后鸭鹅生产必须走产业化规模化商品生产之路。即龙头企业进行良种培育，向广大养殖户提供鸭鹅苗（保证品种质量，防止养殖户买种苗受骗）、指导养殖户饲养管理卫生防疫（我国尚未制定水禽营养标准，如何饲养及利用青绿饲料，合理地制定卫生防疫程序），龙头企业及时回收屠宰加工，这样解决了广大养殖户购种饲养、防疫和销售等难题，广大养殖户只要专心致志的饲养，就会取得较好经济效益。▲
北京市密蜂研究所所长 吴 杰
我国现有约685万群蜜蜂，是世界上蜂群数量和蜂产品产量最多的国家，每年生产蜂蜜25万吨、蜂王浆2 400吨、蜂花粉2 000吨、蜂胶300吨，一半以上出口国外。
随着我国综合国力的增强和人民生活水平的提高，广大人民群众的保健意识也日益增强，蜂产品作为纯天然的保健食品，越来越受到人们的青睐。而从事蜂产品生产、加工的企业和个人也从中获得了相应的收益。
从近2年蜂产品市场发展情况来看，随着人们对蜂胶认识的加深，蜂胶产品异军突起，在国内市场形成强烈的“蜂胶热”，销售形势看好，经济效益显著，因此，不断吸引大批商家加入蜂胶产品的营销当中。这一方面加剧了产品市场竞争的力度，另一方面由于市场对蜂胶原料需求量的不断增加，也拉动国内蜂胶原料市场价格的一路攀升。但是，由于在市场运作过程中存在着发表一些不负责任的评论等，给蜂胶市场带来一定负面影响，在消费者当中引起一定反响，蜂胶市场一度出现销售下滑的情况。但总体而言，蜂胶市场发展的势头很好。而蜂王浆、蜂蜜、蜂花粉作为传统产品，早已被广大消费者认可，消费群体比较固定，市场波动则不大，市场需求基本维持在一种比较平稳的状态。
对于广大养蜂者而言，目前从事养蜂生产的时机是比较好的。养蜂是一项投资小、见效快的好副业，尤其是适合在周边蜜源条件好的地区发展养蜂事业。由于目前国内外蜂产品市场发展形势较好，内外销市场对蜂产品原料的需求量都很大，基本上不会出现产品出售困难的局面。但是，有几点需要提醒广大蜂农注意：第一，近几年来，随着“浆王”的广泛应用，我国蜂王浆产量提高很快，但是，产品价格并没有提高，在某种程度上还呈下降的趋势。例如，蜂王浆的收购价格在一些地区可以低到50元/千克。而蜂蜜、蜂花粉的收购价格相对平稳，蜂胶的收购价格较高，目前，含胶量在50%以上的毛胶收购价格每千克一般在100元以上，而且常常供不应求。第二，要注意蜂产品质量，生产优质蜂产品。目前，国内外对蜂产品质量安全问题非常重视，有关蜂产品进口国如日本、欧盟等对蜂产品中的抗生素以及农药残留量都提出了严格的限制；农业部也先后颁布了《无公害食品——蜂蜜》、《无公害食品——蜂胶》、《无公害食品——蜂王浆与蜂王浆冻干粉》、《无公害食品——蜂花粉》、《蜜蜂饲养管理准则》，以及《蜜蜂饲养兽药使用准则》等行业标准；国内外一些有实力和有远见的公司也在我国部分地区实行“公司+基地+蜂农”的优质蜂产品生产战略，对蜂产品实行优质优价，以确保蜂产品质量。从目前情况看，这些企业已经取得明显的经济效益和社会效益，并得到广大消费者的认可。因此，建议广大蜂农在蜂产品生产过程中，一定要按照国家有关的行业标准管理蜂群，从而保证蜂产品质量和取得相应的经济效益。▲
渔业局养殖处处长 樊祥国（一）
2004年水产养殖形势分析 2004年，全国水产养殖生产仍然保持着较好的发展势头：养殖规模进一步扩大，结构调整取得新进展；海淡水养殖发展势头强劲，渔业重点省的优势区域和主导品种正在逐步形成；水产养殖经济运行基本平稳，水产养殖产品价格上升，比较效益进一步提高，有利促进农业结构调整和农民增收。主要特点如下：
1.水产养殖生产规模进一步扩大，水产养殖面积和产量继续增长。今年初，《中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策意见》的下发，极大激发了广大渔民群众的养殖积极性，各级人民政府及其渔业行政主管部门将水产养殖业作为农业发展的重要领域，指导渔业部门制定发展规划，采取了各种优惠政策予以引导和扶持。同时，水产品市场需求的增加也带动了水产养殖业的快速发展。据对全国20个省（市、区）的不完全统计，2004年1～10月份海水养殖产量达到889.8万吨，淡水产品产量达到1 521.3万吨，分别比去年同期增长7.1%和7.0%。各地积极开发荒滩、荒水、低洼地、大湖、大水库及稻田养鱼，养殖面积也有所增长。预计，今年海水养殖和内陆养殖面积分别比去年增加12.2%和1.6%。养殖领域也进一步拓宽，深水抗风浪网箱养殖发展迅速。2004年全国深水抗风浪网箱发展到2 736个，比上年增加770个，增长39%。
2.名特优水产品养殖发展迅猛，主要优势养殖品种产业带基本形成。围绕渔业增效、农民增收的主题，各地按照《优势出口水产品养殖区域布局规划》要求，加大优势水产品养殖示范区建设的规划、引导和投入力度，加快“两带一区”优势区域的发展进程，名特优水产品养殖继续保持迅猛发展的态势。目前，各主要优势养殖品种产业带基本形成，并且向特色化、高档化、品牌化方向发展，如辽宁、山东的海珍品，福建、广东、江西的鳗鱼，广东、广西、海南的对虾、罗非鱼，浙江、福建的大黄鱼，江苏、安徽的河蟹等，均达到了“开发一个品种，形成一个产业，带动一方致富”的效果。今年预计全国河蟹养殖产量超过40万吨，罗非鱼产量接近90万吨，同比分别增长12%和11%，仅江苏省河蟹产量就达22万吨，产值将超过100亿元，占全省渔业产值的1/4；辽宁省海参养殖已扩展到全省沿海六市，养殖面积达1.55万公顷，同比增长90%，山东省今年海参养殖面积达2.1万公顷，同比增长了28%，预计海参产值将超过80亿元。
3.认真落实《水产养殖质量安全管理规定》，积极推广健康养殖，水产养殖产品质量有了一定提高。农业部《水产养殖质量安全管理规定》于2003年9月1日发布实施后，各地认真做好宣传工作，不断完善相关配套制度，并根据实际情况积极开展试点示范工作。努力督促养殖企业建立《水产养殖生产记录》、《产品标签》和《水产养殖用药记录》填写制度，开展病害防治员、水产养殖用药技术人员和养殖工的技术培训，提高安全用药意识，积极推广健康养殖和生态养殖，控制养殖用药，保证养殖水产品质量，保护养殖环境。在近期对北京等5城市连续4次虾氯霉素残留检测中，合格率均达100%。今年以来，没有因为出口水产品质量问题引发新的贸易纠纷，欧盟委员会也于10月18日全面解除了对我水产品的进口禁令。
4.适应市场多样化需求，休闲渔业开始兴起。旅游垂钓业和观赏鱼养殖在全国各地均呈现开发热。山东省以渔业观光、\"渔家乐\"为主要内容的休闲渔业园区及场点5 000余处，安置了大批农村富余人员就业，休闲渔业年收入达5亿元，拉动渔业第三产业年产值达225亿元。辽宁省休闲渔业产值已超过24亿元。河北省垂钓休闲渔业发展迅猛，目前垂钓场已近3 000家，其中，园林式、生态型的垂钓园已达300余家。
(二)2005年发展趋势
1.发展海淡水名特优水产品养殖仍将是各地养殖品种结构调整的热点。鳗、鳜、虹鳟、斑点叉尾、大黄鱼、石斑鱼、真鲷、河蟹、锯缘青蟹、对虾、青虾、扇贝、鲍鱼、龟类、海参、珍珠等优质水产品，肉味鲜美，营养丰富，具有极高的营养价值和经济价值，深受国内外消费者欢迎。今后，随着我国国民经济的发展，人民生活水平的提高，及我国加入世贸组织后国际竞争的加剧，全社会对水产品的品种和质量都会提出新的要求。因此，因地制宜发展名特优水产品养殖仍会成为各地今后发展水产养殖的重点。
2.积极拓展养殖新领域，不断优化养殖方式。东部沿海可积极发展海洋深水抗风浪网箱养殖和工厂化养殖；中西部地区可充分发挥资源优势，发展特色渔业和冷水性鱼类养殖；有条件的地区可积极发展稻田养殖、观赏鱼养殖。
3.发展健康养殖和生态养殖，生产优质水产品。健康养殖是指通过保持高质量的水域环境，选用健壮无疫病的苗种，合理控制养殖容量，投喂营养物质平衡的饲料，安全使用渔药等措施使水产养殖整个过程达到科学化和标准化。生态养殖指运用生态经济学原理，将传统经验与现代科学技术相结合，建设中国特色水产养殖科学生产体系，使养殖生产达到生态合理、功能协调、资源再生、良性循环、高产高效的目的。▲
中国农业大学动物科技学院教授 宁中华
2004年是我国养鸡历史上最不平凡的一年，养殖户感觉最大的是鸡蛋的价格大起大落，在农历8月初,鸡蛋主产区的批发价格达到每千克6.6元，而3月份低的时候每千克只有3.3元，10月份鸡蛋的价格又走低。鸡蛋价格的大幅波动主要是受高致病性禽流感的影响和治理超载的影响。不过，总体来讲那些敢于在高致病性禽流感期间养鸡的养殖户还是获得了比往年更高的利润，每只蛋鸡可以获得15元的纯利润。种鸡场就没那么幸运了，大多数种鸡场全年大部分时间以低于成本的价格出售雏鸡，原因之一是一部分养殖户根据以往的经验今年赚钱明年肯定赔钱，不敢大胆进雏鸡。
蛋鸡的生产周期比较长，需要近5个月的时间才能产蛋，因此2005年上半年产蛋的鸡不会比2004年下半年明显增多，鸡蛋价格同期比较应该是比较高的，而且饲料的主要原料豆粕的价格有明显的降低，饲养成本降低，养殖户一般还能获得较好的收入。2005年下半年尤其是后半段的情况可能不太乐观。优质高效始终是发展畜牧业的硬道理，优质可以提高产品的价格，现在一些地方进行的高产蛋鸡生态放养就是一个生产优质鸡蛋的很好途径，之所以放养鸡蛋比笼养鸡蛋优质除了散养鸡有选择食物的权利外，和散养鸡的心情有很大关系。高效主要体现在三个方面，其一是鸡的产蛋数量增多；其二是鸡的饲料消耗减少，也就是料蛋比小，原来料蛋比指生产1千克鸡蛋的耗料量，现在也指生产1打鸡蛋（12个）的耗料量，因为很多地区鸡蛋是按个出售；其三是人均饲养量的增加。
近几年，有些地方开始规模化散养鸡，而且政府还资助一部分资金。散养鸡蛋的鸡蛋价格显著高于笼养鸡蛋，但是大多数散养鸡的农户没有赚到前，原因是在他们在散养鸡的问题上有两个严重的误区。一个误区就是认为散养鸡不能吃全价饲料，片面地只给鸡饲喂玉米、谷子等作物，全价饲料是指营养全面的饲料，规模化散养鸡不可能在自然界获得全面的营养，如果不补充全价的饲料不仅产蛋少、效率低，而且还会造成鸡蛋中的营养不均衡，使散养鸡蛋缺乏营养。第二个误区就是认为散养鸡只能饲养羽毛颜色杂乱的土鸡，土鸡除了羽毛颜色杂、蛋个小之外，产蛋量很低，而且鸡上树不好管理。选择适宜的高产蛋鸡品种进行规模化散养，如北农大培育的“农大3号”节粮小型蛋鸡，不仅产蛋量能够大幅度提高，而且鸡蛋的品质照样很好。我们2004年底在河北西部山区、北京北部山区一些地方考察时就发现今年还号称有几十万散养柴鸡的县根本没见着规模化的散养柴鸡，因为养殖户根本赚不着钱，只有养的少的户自己的粮食不算成本才赚了一些钱，就是这样一些地方还频繁上电视、报纸大肆宣传，纯粹是政纪工程。发展散养鸡要按照生态养殖的路子走，是利国利民的好事，但是要讲科学，要因地制宜。
因此建议养殖企业在2005年首先要饲养优质高效的品种，使企业在同行竞争中处于优势地位。如果有条件进行放养蛋鸡（果树林、树林最好），一定要准照科学方法饲养，防止高价低效。▲
中国农学会特产学会秘书长 刘 彦
特色养殖在我国已初具规模，有些品种在部分地区已形成支柱产业，经济效益可观，在农村产业结构调整、为农民脱贫致富中起到了重要作用。
从全国的总体情况看，近2年来毛皮动物养殖（貂、狐、貉、獭兔）效益较好。主要表现为：裘皮市场需求旺盛、价格坚挺。但皮张价格的差距反映出市场对质量的挑剔，优质皮张销路好、价格高，现在很多的生产场家，开始注意改良品种，正在由过去的单纯数量型向质量型转变。所以，在此提醒准备从事毛皮动物养殖的农民朋友，要注意引进优良品种，不要只追求数量、规模，在养好、养精上下工夫，才能获得更好的经济效益。
另外茸鹿养殖在我国历史悠久，也是一个长线且相对稳定的好项目。同样，无论养梅花鹿还是养马鹿选择优良品种非常关键，引种前要认真考察。需要指出的是，由于茸鹿副产品深加工的滞后，消费市场没有做大，所以近2年鹿茸的市场价格走低，养殖场普遍压力较大。但从长远看，其市场需求将会很大，可以作为长线投资考虑。
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