宝妈副业卤菜

我下午五点半下班我可以选择出去卖烧烤或者卤菜的副业吗会有人买吗
宝妈副业卤菜2年靠这个副业赚近50万这个副业相信人人都可以做！！！
这个得看你在这之前有没有学过相关的技能，但是我个人推荐是烧烤，只要备好菜品，口味不错的话，只要找到一个好地方，收入还是不错的，但可能会比较累。
卤菜的的不太推荐，毕竟卤菜要花很多时间去卤，每天花好几个小时去卤，那可能会错过吃饭时间。

你是否有想过，2年时间，一个副业， 可以赚到 人生的第一个50万。

我做到了。

这个50万是开卤肉店带来的。

我大学本科毕业，计算机专业，2017年底开了一个卤肉店，当时所有的朋友，都很震惊，说不好好上班，去开什么卤肉店呀！

我只有一个目标：挣钱。

当我们拥有经济基础，我们才能谈生活。

才能追逐诗和远方，而不是永远在生存中打转。

开卤肉店，让我拥有了经济基础，赚到了人生的第一个50万。

李嘉诚曾经说过：赚人生的第二个100万比第一个容易的多，也就是说，如果有了第一个100万，那么离第二个100万也就不远了。

同样的，如果你赚到了人生的第一个50万，那么你离第二个、三个、第四个也不远了。

这时，你想要什么样的工作、什么样的生活、什么样的房子、车子，都是由你自己说了算，你可以完全按照自己喜欢的方式而活。

01 我是怎么想到要开卤肉店的？

我选择开卤肉店，完全是因为一个偶然的机会。

一天，走在街上，路过一个卤肉店，买了一点卤味，觉得味道还不错。不知怎的，脑袋里就冒出这样一个想法：我要开一家卤肉店。

当天，我就把这个想法告诉了身边的朋友，她们都觉得不可思议，最大的问题，就是我在上班，哪里有时间去做这件事。

可我知道，现在就是最好的时机，如果没有抓住这次机会，那么我将永远不会干这件事。

我下定决定，一定要开这个店铺。

02 原来，开一家卤肉店并不难

开一家卤肉店，是不是很难，需要很多资金、时间。没有开始之前，这些问题反复出现在我的脑海中。

当开始实施之后，我发现，比自己想象当中的，简单许多。店铺开始的时候，我先租店铺，店铺租好之后，开始装修。装修的同时，我就学习技术。这样，我开第一家卤肉店，仅花了一周。至于费用。

装修费1万元，加盟费2万元，设备器材几千元，总共4万元不到。开一个卤肉店，原来如此简单。

这比想象中的简单太多了，店铺开好后，我告诉闺蜜，她不相信，说怎么可能。我说，你要是不信，来看我呀，我请你吃卤味。

03 店铺月销量8万＋，纯利润2万＋

这个数据，一直是不想公开的，这就像商业机密一样。但是，可以跟大家分享自己有用的经验，甚至可以让别人复制自己的小成就，我觉得很高兴。

朋友们不相信，一个小小的卤肉店，利润竟然这么高。第一天，店铺销售额就突破3000元，这让我有点不敢相信。

可是接下来的第二天、第三天，每天如此，一个月下来，竟然有8万多的销售额，简直太不可思议了。可事实摆在眼前，不得不相信。

没开之前，不了解这个行业，以为会亏本、担心客流量什么的，开了之后才发现，一切都是自己多虑了。

仔细想想也是。近两年，各种卤味火遍大街小巷，绝味鸭脖、周黑鸭、廖记棒棒鸡等，光是上市的，都有好几家。比如周黑鸭、绝味等。绝味鸭脖，市估值95亿元，门下连锁店7000+以上，据说纯利润达15%。

看到这么庞大的数据，也就不难解释，为什么我的卤味店可以实现月8万＋的销量了。

04 不到1年，我开了4家店铺

有了第一家店铺的经验，我在半年后开第二家、三家。又过了2个月，又开了一家。也就是在不到1年的时间里，我开了4家店铺，现在，我没有扩充自己的店铺了，因为这几家店铺的收入，已经足够了。

有位大师说过：如果一个经验用在多个地方都见效，那么他就是绝对有用的。

我用这个技术，结合自己开店经验，总结出一套开店方法，并且在3个店铺中得到证实。

因此，我深信，我开店方法，可以让很多人像我一样，赚到人生的第一个50万。

05 开店经历的心酸

虽然我在前文说过，我开4家店铺，不到1年时间。但是，中途付出了很多。

特别是开第一家店的时候，由于没有人指导，我只能边开边摸索。每天下班之后，我就往店铺跑，处理店铺当中的问题，洗菜，收拾东西等，回到家都是晚上1点多。

最艰难的日子是在过年的时候，大年三十那天，店里的员工都回家过年了，无奈之下，我吃完饭就去店铺，想着有人要买卤味怎么办？由于洗菜，那段时间，手上到处都是伤。（店里面虽然有员工，但是他们却做不完全部的事情，很多事情需要我去处理）

但，这些经历过的东西，终究会成为我们宝贵的经验，赋予我们勇气与信心，同时可以帮助自己和更多的人少走弯路。

所以，后来开第二家、第三家、第四家的时候，我非常轻松。

所以，如果只是单纯的想找一个副业，赚点钱，不怕吃苦。

那么真心推荐开这个卤肉店。

关于如何开店，可以教大家。

二次更新：2019.10.20

最近收到很多朋友的私信，大家都很关心如何开店、怎么做起来的、流程是什么样的、好不好开等，这里统一回复，更重要的是有个新方法教给大家。

开店前提条件是什么？

四个最主要的条件：资金、技术、店铺、人员。

资金

不算房租、店铺转让费。店面装修和设备购买2万左右。

店铺租金和转让费波动幅度大，根据地区而定。我们第一个店铺租金6000元，半年付，转让费给了4万。

技术

技术，有两种方式可以选择：

方案一：直接选择当地加盟商加盟

方案二：找人学习技术

两种方案差异：加盟费差异。我们加盟的卤味加盟费是2万多，要看各个地方而定。

技术学习几千元能搞定，这样就可以节约2万左右。

人员

一般一个店铺请23个人。并且其中一个人一定要是你可以信赖的人。

如果全部请人，会有很多麻烦，因为店铺里面每天做出的菜的斤数是没有办法精确估计的，这就会出现很多问题了...

每个人如何轻松开店：资源共享

开店要集齐上面四个条件，对于很多人来说，仍然很难。要不缺少资金、要不缺少人员，总之有很多情况导致无法开店。

有个办法可以解决：资源共享。

如何资源共享？

首先说下我们卤肉店卖菜的基本流程。

先采购菜品，自己在店铺卤制，然后出锅在店铺卖。

人员当中需要熟人的原因是全程都是自己做，自己卖，教给他人总是会有隐患。

如果我们把这个流程分开：分为卤菜供货商和卤菜销售商，就像零食与超市的关系。那么人员问题就解决了。

没有人员的朋友，可以直接到供货商那里取货。每天取多少，直接雇人卖，无需熟人也可以。

同样的，资金成本不够但是有人员的朋友，可以成为供货商，自己人卤菜，直接给店铺供货。

这样合作，大家把店开起来的概率就高了很多。

甚至可以：多个人合作，组成完整供应链，利润分配讨论好。

如何找到同城同想法的人？

有了资源，如何实现共享？

我可以作为大家的桥梁，并且手上有技术。大家有想法的，可以说说想把店铺开在哪里，满足哪个条件，直接私信。我来帮助大家找到合适的合伙人，这样问题就解决了。

祝大家都可以做好这个副业。
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