会宁县适合干的副业工作

会宁特产野苦菜（苣荬菜）终于走出会宁这片红色大地
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野苦菜别名荼草、游冬、苣荬菜、野苦马、青菜、紫苦菜、堇菜、苦苣、苦荬、天香菜、老鸦苦荬、滇苦菜、苦马菜，苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光叶苦荬菜、燕儿衣、苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗。取麻菜、曲曲芽。浙江称地方四季菜，东北称野芹，败酱草（北方地区名），黑龙江地区又名小蓟，山东地区称作苦苣菜、药名“败酱草”，民间俗称苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物。

红军长征时，常常以苦菜充饥，所以后来苦菜被誉为“救命菜”、“长征菜”。

李时珍说:“南人采嫩者，曝蒸作菜食”，黄花者味较苦，均入药功效相似。可见，食用野苦菜已有几千年的历史。旧时野菜多用于充饥，如今一度被人们遗忘的苦菜，仍是当初的苦菜，人们的观念却悄然改变了。仿佛一个华丽的转身，餐桌上苦菜倍受欢迎，可贵在它野生，不仅具有防治贫血、杀菌消炎的作用而且还有降压、降血脂和防癌的保健功效。以现代饮食理念，人们已经视它为天然健康的绿色食品了。苦麻菜对糖尿病患者有着明显的效果，因为糖尿病是典型的内分泌失调症——富贵病。按食物的五味讲：苦、辣、酸、甜、涩，平时我们吃的香甜的食物过多，而苦涩的甚少。所以，久而久之的食物营养失衡就导致了内分泌失调。苦麻乃枯涩之物，可以弥补现代饮食的五味，对糖尿病患者极佳。

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            图为晒干的野苦菜和包装后的样品

会宁，地处西北黄土高原和青藏高原交接地带，1936年10月，中国工农红军三大主力在会宁胜利会师，会宁由此闻名中外。野苦菜是红军长征是的“救命菜”和“长征菜”，作为会师圣地的会宁，为野苦菜的地位和发展承担了不可推卸的责任！会宁县央苗电子农业商务有限公司积极响应会宁县打造红色文化历史名城的号召，专门推出会宁县羊苗乡村文化农副业网络交易平台作为会宁电子商务的代表，积极引领会宁特产“野苦菜”“苦荞面”和会宁杂粮等当地农村绿色产品走向全国，走出世界。首先，以淘宝为平台建立了“央苗清”这一淘宝店铺，得到了很好的推广，得到全国各地的青睐和好评！其他平台将相应上线，为会宁的特产作出相应的推广。

图为“央苗清”淘宝店铺  网址https://yangmiaoshangwu.taobao.com

苦菜虽为苦味野菜，但富含营养，有人体需要的多种维生素、矿物质、糖类等，可以炒食、凉拌，也可以做馅、烧汤，还可以制成野菜罐头、腌酸菜。野苦菜含维生素C58.10毫克，维生素E2.40毫克，胡萝卜素3.36毫克，铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素。其中钙锌含量分别是菠菜的3倍，是芹菜的2.7倍。

性味归经：味苦，寒，无毒。入心、脾、胃、大肠经。

清热，凉血，解毒。治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬。

①《本经》：\"主五藏邪气，厌谷胃痹。\"

②《别录》：\"疗肠澼，渴，热中疾，恶疮。耐饥寒。\"

③《日华子本草》：\"敷蛇咬。\"

④《本草衍义》：\"折之白乳汁出，常常点瘊子自落。\"

⑤《滇南本草》：\"凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。\"

⑥《本草会编》：\"明目，主诸痢。\"

⑦《纲目》：\"治血淋痔瘘。\"

⑧《医林纂要》：\"泻心解暑，去热除烦，通乳。\"

从古代很多医书记载中可以看出苦菜具有根高的药用价值，切民间食用多年为此可以肯定是一种药食兼具的无毒野生植物。

会宁县平头川镇任湾村是黄土高原山区，没有工业，没有污染，有很多正宗的绿色土特产品。苦菜茶项目是未来农业的新趋势，把农业与商业良好结合。让农民与时俱进，促成可持续发展的绿色新生态生产。

图为“央苗清”淘宝店铺所推出的野苦菜和野苦菜生长的环境

苦菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它的生长范围非常的广泛，在农村的田野，地头，山坡到处可见它的身影。也是人们喜欢的一种食品。

苦菜具有要药用价值，不仅具有防治贫血、杀菌消炎的作用而且还有降压、降血脂和防癌的保健功效。农村里用来做茶叶。把它亮干，炒制成茶叶，可以泡水喝。或者直接泡水喝，喝了苦麻菜茶后就没有得过感冒。苦嘛菜本身就是消炎去火之物，预防流感肯定是有效的。对增强现代亚健康人群自身免疫力是种很好的野菜保健品。

虽然苦，经过加工处理，食用则别有风味。鲜嫩的苦菜，去根，洗净烫水，揉去苦汁，或晒于，用猪油烹煮，或以香油、辣椒拦炒，无不促进食欲。勤劳的人们把苦菜从山坡上请到农家的饭桌上，成为人们的美味佳肴。不仅是尝鲜，更注重野菜的养生功效。因此衍生了很多苦菜的菜单像拌苦菜、蒜茸拌苦菜、苦菜扣肉、苦菜南瓜汤、苦菜酸辣汤、蘸水苦菜、肝炎食谱菜、苦菜烧猪肝、麻酱拌苦菜、麻酱拌苦菜……

淘宝店铺“央苗清”开发的野苦菜谱

“野苦菜”受到甘肃零距离栏目的认可

“会宁县央苗电子农业商务有限公司”将继续秉承红色历史的使命，继续为这一历史意义的特产做出自己应有的贡献，也希望全国各地的有知有为的仁人志士，为这一宏伟的历史工程做出一份力量！

注；若需要苦菜的食疗菜谱的可以联系。

1、日喀则康马县康如乡距县城60公里，平均海拔4700米，面积600平方公里，人口0.18万。辖拉康、归金、白加、查那羌、故曲、边琼6个村委会。以农为主的半农半牧乡，种植青稞、小麦、油菜，牧养牦牛、绵羊、山羊等。.由于地理、气候、交通等多种原因，生活水平相对落后、贫困，儿童学习用品体育用品课外读物相当匮乏。具体地址：353西藏日喀则地区康马县康如乡白加村驻村队2、甘肃的定西地区 （定西地区）陇西县，是古丝绸之路和新亚欧大路桥的必经之地，定西市，位于甘肃省中部，北与兰州，白银市相连，东与平凉地区、天水市毗邻，南与陇南地区接壤，西与甘南藏族自治州、临夏回族自治州交界，面积20330平方公里，辖安定区、通渭县、陇西县、临洮县、渭源县、漳县、岷县7个区（县）。但是这里农村非常穷。具体地址：甘肃省定西市定西区团委3、甘肃省白银市会宁县，会宁县，隶属于甘肃省白银市，位于甘肃省中部，白银市南端。会宁县总面积6439平方公里，辖12个乡、16个镇。具体地址：甘肃省会宁县老君坡乡柳岔小学4、这是一个位于大山深处的小山村。在这里，悬崖峭壁，道路险峻。交通极为不便，与外界的沟通也少之又少。但是这里的人们勤劳、朴实而又善良。这就是老北川的羌族自治区。在这里，由于当地交通不便，自然资源匮乏。邮寄地址：四川省绵竹市新市镇凯旋街23号 绵竹市爱之援义工协会绿叶分队5、四川省古蔺县石宝镇，古蔺县辖镇。岩山羊生产基地。1950年设区，1992年撤区将石宝、长坪、万胜、高家4乡合并建石宝镇。位于县境东南部，距县城65.7公里。面积162平方公里，人口4.2万。具体地址：四川省古蔺县石宝镇高家中心学校国家级贫困县，又称国家扶贫工作重点县，是国家为帮助贫困地区设立的一种标准。全国共有585个国家贫困县（包括县级行政单位区、旗、县级市）。国家为扶持贫困地区，设立国家级贫困县标准，资格经国务院扶贫开发领导小组办公室认定，审批工作共进行过三次。少数民族自治地区有不同评定标准，称民族自治地方国家扶贫工作重点县。国家级贫困县分布于全中国17个省级行政区内，其中以西藏自治区为最多，其后为云南省、贵州省、四川省、陕西省、湖北省、河南省、河北省、甘肃省、山西省、广西壮族自治区、内蒙古自治区。国家级贫困县

中国哪些地方有贫困山区
中国的贫困山区主要集中在中西部地区以及西南地区，包括湖北、四川、广西、甘肃、贵州等省份的部分山区。贫困地区的特点如下：
1、面积广2011年，国家确定的14个集中连片特殊困难地区，覆盖我国680个县，覆盖的面积占我国国土面积的42%左右，覆盖人群大概2亿多人口。2、在贫困地区中，革命老区、少数民族地区、生态脆弱地区、边疆地区占主体，这些地区在国家整体发展当中相对脆弱。3、贫困地区往往人口贫困与生态脆弱相交织沿用传统的以开发为主的方式发展，可能会影响我国的整体生态结构。贫困人口的特征如下：1、分布广从建档立卡的情况来看，贫困人口分布在2200多个县，12.8万个村。2、既相对集中，又分散所谓相对集中，贫困人口主要集中在832个片区县和国家扶贫开发工作重点县；所谓分散，是指除了这些集中区域外，还有1000多个县也有贫困人口。3、在现有贫困人口当中，中西部占了大约93%，东部占百分之六点多。4、贫困人口中少数民族人口占比大，老年人贫困问题突出，个体特征致贫的情况也越来越凸显。扩展资料全国共有485个国家贫困县（包括县级行政单位区、旗、县级市）。国家为扶持贫困地区，设立国家级贫困县标准，资格经国务院扶贫开发领导小组办公室认定，审批工作共进行过三次。少数民族自治地区有不同评定标准，称民族自治地方国家扶贫工作重点县。国家级贫困县分布于中国22个省级行政区内，在所有省份中，贫困县数量前九均分布在西部地区，其中以西藏自治区最多，其后分别为贵州省、甘肃省、云南省、内蒙古自治区、陕西省、四川省、广西壮族自治区、新疆维吾尔自治区。2012年3月，国家级贫困县调整名单出炉，调出38区县，但总数不变。2014年10月17日是我国第一个扶贫日。2015年10月26日至29日，十八届五中全会提出了全面建成小康社会新的目标要求：我国现行标准下农村贫困人口实现脱贫，贫困县全部摘帽，解决区域性整体贫困。